向日葵告诉你，一本好菜谱对餐饮企业发展的重要性
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菜谱也叫菜单、菜牌，包含酒水单和点餐单，在餐饮经营中起着非常重要的作用，是不可缺少的必备工具。甚至有人认为，一家餐厅的经营成功与否，要看菜谱设计够不够精彩。菜谱竟然如此重要，那么它在餐饮业经营中到底有哪些作用呢？郑州向日葵广告公司告诉你！
1.有效的促销手段：
现代消费者具有强烈的自主意识，排斥促销行为，比起听服务员滔滔不绝的介绍，他们更愿意通过菜谱自由选择。好的菜谱以视觉冲击激发食欲，让消费者欣然解囊，增加点菜数量，光顾次数，还可引导消费者尝试利润高的餐品,让餐饮企业获得经济效益。
2.重要的沟通渠道：
对于餐饮企业，除了硬件配套，更重要的是餐品味道和服务质量，让消费者感知并产生认同十分重要。点餐过程是唯一的与消费者沟通的机会，由于特定氛围，消费者往往携家带友，没有时间，也没有心情进行详细的交谈，于是，菜谱就成为重要的沟通渠道。新式的菜谱打破了常规菜名加报价的呆板形式，装裱高档，照片逼真、设计精美，吸引消费者关注，且内容的含量庞大，从企业介绍到菜系介绍，从地方习俗到餐饮特色，让消费者接受文化理念，产生共鸣与亲切感。
3.传播品牌影响力：
旧式的经济模式中，宣传只需要一个响亮的名字，而现代社会，已形成了品牌传播整套的视觉系统，企业名称、常规字体、标准颜色、店面装修、员工服饰、宣传用品都融为一体，统一规划，以求建立广泛的品牌认同。消费者用餐过程中，无法在店内左右环顾，对所有的细节全部关注，但菜谱就放在餐桌上伸手可及的地方，是消费者近距离接触的物品，将它做为餐饮企业形象的缩影，是品牌影响力灌输的最好载体。
4.彰显企业档次与内涵：
一个成功经营、用心经营的餐饮企业，必然追求各个环节的尽善尽美。菜谱虽小，但并不例外。试想一下，在一个装修豪华，品牌响亮，餐点考究的场所，如果摆放的菜谱粗糙、简陋，就如同一个高雅、尊贵的仕女穿着艳俗、廉价的衣装一样不能协调。菜谱虽不能言，却直接显示出餐饮企业的档次水准与经营者的文化内涵，切不可图省事，节开销，让小细节影响到经营全局。
5.促进规范化管理，树立诚信形象
菜谱对餐饮企业促进规范化管理，树立诚信形象起着重要作用。菜谱中的实物照片与文字介绍，对菜品的造型、配菜的种类、装盘的分量都有形象的表述，厨师在餐品的制作中必须严格执行，这些信息公开的传递给消费者，让其产生信任感并避免纠纷。只要不是妄想投机倒把的企业，规范化管理和诚信形象都是长久经营，永续发展的前提，最大限度发挥菜谱的作用是一件一举多得的好事情。
是一家专注服务于餐饮品牌、包装一站式服务的企业。公司拥有资深的摄影团队和前卫时尚的设计团队为您提供优质的资源，为客户打造一本有可读性、可盈利的菜谱是我们一直的追求。
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