三项大赛是河南省餐饮住宿业规格最高的综合赛事，每五年举办一届，堪称河南餐饮住宿业的奥运会。

欧亚酒店用品展组委会（郑州欧亚国际展览有限公司）作为河南省餐饮与住宿行业协会会展部，承担了本次活动的人员接待及现场赛事的协调组织工作，保障了此次活动能顺利举办。

大赛的具体内容有河南传统风味筵席赛、中式面点和中式烹调个人赛、餐厅服务和客房服务比赛。此外，还有宗师流派展演和千厨千味展示推介项目。比赛项目和形式多种多样，不仅能充分展现参赛选手的技术能力与操作水平，更展现出中国餐饮行业不断开拓进取，满足消费者对美好生活向往的丰硕成果。

餐饮业作为最活跃的消费业态，是扩消费、稳就业和提升人民生活品质的重要载体和有效途径。河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛等系列活动既是响应商务部号召并按照省委省政府要求，传承中华烹饪技艺、推广优秀地方美食的务实举措，同时也是进一步释放餐饮消费潜力、更好满足人民生活需求的应有之义，为餐饮行业呈现了一场高水准的豫菜盛宴！